正所謂“周一/二/三/四/五/六/日不喝酒，人生路白走…”今天我們不聊燒烤攤上喝的水啤，在家整點精致的：我們喝點精釀吧！

關于精釀，你有以下知識點需要解鎖（敲黑板！）

什么是精釀啤酒？

精釀啤酒由Craft Beer翻譯而來，英文代表了精釀起源時的一大特點：手工制造，引申為家釀、自釀，也就暗中標好了其獨立與小眾的個性標簽。

精釀區別于工業水啤最大的一點就在于，在釀造的原料中，麥類是唯一的糧食之選。

我們平日里接觸的水啤“喝著像水，特別解渴”，原因在于釀造過程中用玉米、大米代替了麥芽，所以酒精度偏低，沒有復雜的風味，只有適合噸噸噸噸的清爽。

精釀啤酒的釀造工藝是什么？

釀酒，無非是一門對原料、酵母、溫度與時間進行排兵布陣的學問。

頂部發酵工藝（Top Fermenting）是精釀啤酒常用的釀造工藝：即高溫（10-20℃）、短時、酵母浮于麥芽汁頂部發酵釀造，讓啤酒的風味更為復雜、酒體更加飽滿、啤酒花的香氣也更為突出。

大家平時聽得比較多的艾爾和拉格，其實分別代表著頂部發酵和底部發酵兩種工藝，頂部發酵工藝更為傳統，艾爾幾千年前已經在歐洲存在。

話說回來，知識點記在小本本上，真正挑酒的時候還是靠多喝！接下來就來看看小編給大家整理好的推薦款吧！

Hoegaarden 福佳白

提到精釀入門必繞不開的福佳白啤，是啤酒大國比利時最經典的小麥啤：在釀造的小麥中混入干橙皮，入口的酸甜果香連不喝啤酒的人也被誘惑。

福佳白在保持清爽的同時又有特別的余韻，回甘中帶有一絲辛辣，絕非普通工業啤酒能比擬。

羅森橋精釀白啤

經典的大麥和小麥搭檔組合，在釀造過程中不經過過濾機過濾，保留了原始的酵母成分，富含礦物質元素，淡淡的果香和濃郁的麥香交融別有風味。

渾厚的酒液中帶著一絲清甜的回甘，泡沫豐富掛杯持久，入口柔和沒有苦澀口感，適合新手小白。

羅斯福10號

羅斯福啤酒有著“修道院啤酒天花板”之稱，其中羅斯福10號更被無數狂熱愛好者盛贊為全世界最好喝的啤酒之一。

撬開瓶蓋，光是先行的味覺體驗已經豐富無比。

白鯨1987原漿13°P高度白啤酒

德式工藝，參照《1516純凈法》超長發酵周期精工慢釀，甄選優質原料，入口微苦，濃郁麥香侵襲味蕾，后調是清新果香，經典白啤味道。

微微苦的酒花香氣刺激著味蕾，帶來非同一般的刺激口感，適合已經熟悉精釀口感的老司機。

從入門到入坑，從清新到重口，品精釀也和品咖啡一樣，聞香、觀酒體、嘗味道，是一個越深入越讓人有探索欲望的過程。

炎炎夏日，不妨選一款最對你氣場的酒，從舌尖開始，取悅自己吧~