很難找到一個不喜歡喝啤酒的人。畢竟，這種飲料味道極佳，而且完美解渴。然而，大多數(shù)人不知道如何區(qū)分優(yōu)質(zhì)啤酒和劣質(zhì)啤酒。那么，讓我們按順序討論一切。

注意優(yōu)質(zhì)啤酒的主要特征：
? 好的啤酒不應(yīng)渾濁。該規(guī)則也適用于未經(jīng)過濾的精釀飲料。渾濁度過高表明存在雜質(zhì)或不符合烹飪技術(shù)——在某個階段出現(xiàn)了錯誤；
? 味道應(yīng)含有淡淡的啤酒花苦味，但啤酒不應(yīng)該是苦的，淡淡的苦味應(yīng)該讓人感覺舒服；
? 明顯的蜂蜜氣味、酸性環(huán)境是違反產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的標志；
? 味道應(yīng)該有稠度，應(yīng)該是飽滿的，但完全不是水樣的。
? 持久且濃密的泡沫是優(yōu)質(zhì)飲料的標志。可以靜置五分鐘，隨著泡沫消散，啤酒會逐漸上升。這適用于淡啤酒；
? 黑啤酒的泡沫小于五厘米，而氣泡比淡啤酒需要更長的時間才能溶解。
? 如果飲料中有明顯的酸味和氣泡，這意味著該飲料是在小桶中發(fā)酵的，或者含有人工酶。

世界上的啤酒品種和品牌很多，每個啤酒釀造商都力求使自己的啤酒具有個性，因此目前實際上不可能定義明確的質(zhì)量標準。