啤酒知識 
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2024-04
是什么讓新英格蘭 IPA 變得渾濁
新英格蘭 IPA，也稱為渾濁或多汁 IPA，近年來變得非常流行。這些啤酒的顯著特征之一是其渾濁的外觀，這通常歸因于液體中懸浮的高水平蛋白質和啤酒花顆粒。添加啤酒花對于創造新英格蘭 IPA 的朦朧外觀至關重要。啤酒花含有多種有助于啤酒香氣、風味和外觀的化合物。啤酒花精油，如月桂烯和葎草烯，可能會導致霧霾的形成。在釀...
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2024-04
避免異味：美味啤酒的釀造指南
你好，啤酒愛好者！今天我們要討論的是在享受冷萃咖啡時可能會有點令人沮喪的事情——異味。有多種因素會導致啤酒出現異味，了解這些異味是什么、產生這些異味的原因以及如何避免這些異味非常重要。首先，讓我們定義一下“異味”的含義。這些是啤酒中不應該存在的任何味道，并且會損害整體飲用體驗。啤酒中常見的一些異味包...
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2024-04
啤酒中的MIBU
啤酒中的IBU是什么？國際苦度（或“苦味”）單位或 IBU 于 20 世紀 50 年代和 1960 年代推出，用于衡量啤酒苦味的感受。國際苦味單位自 20 世紀以來不斷發展，更新的方法提供了更準確的計算。在本文中，我們將研究最大國際苦度單位（mIBU），這是一種根據我們今天釀造的啤酒計算 IBU 貢獻的更準確的新方法。首先我們看一下I...
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2024-04
如何清洗或沖洗啤酒酵母
是時候通過清洗或漂洗啤酒酵母來省錢了！想在下次釀造時省點錢嗎？專業釀酒師最簡單的方法之一是清洗或沖洗酵母。您不僅會獲得免費的酵母瀝青，而且新瀝青的酵母細胞數量也會增加 2-3 倍，讓您確信自己擁有正確數量的酵母細胞以進行正確的發酵。大多數生產設施將收獲最多 7 至 10 代的酵母。在Schoolhouse，我們傾向于嘗試使...
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2024-03
如何釀造啤酒
在家釀造啤酒很容易。如果你可以在沒有幫助的情況下用盒子制作通心粉和奶酪，那么你就可以制作啤酒。注意：這是家庭釀造精釀啤酒配方的基本啤酒制作概述。單擊此處了解所有谷物釀造的信息。4 個基本步驟：第 一步：準備1. 收集您的釀造設備。你需要：釀造壺發酵罐+氣閘漏斗（可選）消毒劑自動虹吸管...
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2024-03
釀酒師告訴你如何選一款好的啤酒
當選擇一款好的啤酒時，可以進一步從以下幾個方面考慮：啤酒風格的特點：了解不同風格的啤酒特點，包括其釀造工藝、原料、口感和風味。例如，IPA通常具有強烈的酒花苦味和芳香；Stout則具有濃厚的咖啡、巧克力或烤麥芽風味；Pilsner則是清爽、易飲的金黃色啤酒。食物搭配：考慮到啤酒的風味和食物的搭配。不同風格的啤酒與不...
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2024-02
從啤酒代工到啤酒營銷：如何經營好一款啤酒
在啤酒市場日益競爭激烈的今天，從啤酒的代工生產到市場營銷，每一步都至關重要。成功的啤酒品牌不僅需要優秀的產品品質，還需要有效的市場定位和創新的營銷策略。本文將探討如何通過專業的代工合作、精準的市場定位、創新的產品開發、以及高效的營銷策略，來經營好一款啤酒。一、選擇合適的代工合作伙伴代工合作的選擇是啤...
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2024-02
啟釀夢想：代工一款精品啤酒的五大必備條件
在啤酒行業的浪潮中，打造一款屬于自己品牌的精品啤酒，不僅是對品味的追求，更是一個商業夢想的體現。但是，這個過程并非易事，它需要精心的規劃、嚴格的質量控制和專業的生產技術。如果你正在考慮通過代工方式生產啤酒，那么以下五大條件是你必須考慮的關鍵因素。1. 專業的代工廠合作伙伴選擇一個有經驗、信譽良好的代工廠...
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2024-01
陽春啤酒：從傳統到創新的中國特色啤酒旗艦
啤酒的故事，始于1987在1987年，中國啤酒市場如同繁花似錦的花園，多彩多姿。正是在這一年，陽春啤酒的前身——山東景芝酒廠啤酒分廠成立，從此開啟了一段傳統與創新交織的歷程。一、品牌發展歷程- **初始探索（1987-1994）** 1987年，陽春啤酒作為國內啤酒行業的一員，憑借著國家規定的價格和品質，穩步發展。...
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2024-01
精釀啤酒貨源怎么找？選擇陽春啤酒，實現產能靈活定制
在多元化的精釀啤酒市場中，找到一個能提供靈活定制服務的貨源對于品牌發展至關重要。陽春啤酒，憑借其強大的生產能力和靈活的產能定制優勢，成為眾多啤酒品牌的理想合作伙伴。一、精釀啤酒市場的挑戰與機遇隨著消費者對于啤酒口味和品質要求的提升，精釀啤酒市場面臨著新的挑戰和機遇。品牌方需要找到能夠提供個性化產品并...
