啤酒生產(chǎn)廠家談啤酒的初次發(fā)酵與二次發(fā)酵。

啤酒初級發(fā)酵應(yīng)該發(fā)酵多長時間？

初級發(fā)酵是發(fā)酵過程的第一階段。這是啤酒酵母進(jìn)行發(fā)酵的時候。通常啤酒發(fā)酵大約兩周，但不同的啤酒風(fēng)格會有所不同。

什么是二次發(fā)酵？

二次發(fā)酵是指釀酒商從初級發(fā)酵容器中取出啤酒，并將其轉(zhuǎn)移到與用于開始發(fā)酵過程的容器不同的容器中。如果您想讓您的啤酒發(fā)酵更長時間和陳年，二次發(fā)酵至關(guān)重要，但又擔(dān)心酵母沉降時間過長。