我們可能偏愛新西蘭美味的啤酒花品種，但世界各地也有一些非常優秀的啤酒花品種可供品嘗和釀造。我們討論了來自全球不同地方的一些我們最近最喜歡的東西......

從泥土芳香到柑橘味，啤酒的顏色多種多樣，小圓錐形的奇跡并非都是平等的，生長條件是一個主要因素，全球種植區域通常傾向于在同一地區生產某些品種。

日本

空知艾斯

α酸：11.5 – 14.5%

Sorachi Ace 于 1984 年在日本為 Sapporo Breweries, Ltd. 開發，是 Brewer's Gold、Saaz 和 Beikei 2 號雄性的雜交品種。它的數量有限，但由于其獨特的柑橘類水果、草藥和蒔蘿香氣，它仍然是精釀啤酒商中的熱門品種。

香氣： 具體的香氣描述符包括檸檬、酸橙和蒔蘿。

南非

非洲女王（原 98J17/63）

阿爾法酸：13 – 15%
非洲女王是南非培育的高阿爾法、日光中性啤酒花，其血統是從 91J7/25 和 SA 雄性 94US2/118 雜交的二倍體幼苗。香氣包括潮濕、藍莓、核果、黑醋栗、醋栗、泡泡糖、檸檬草和辣椒。總油含量約為 1.3%，α 酸含量為 12% 至 17%，共葎草酮含量較低，約為 26%。適合搭配所有啤酒花啤酒，包括美國和比利時風格的啤酒。也適合搭配微妙的混合啤酒，例如與咖啡、水果和香料混合的啤酒。可能的類似啤酒花：Mosaic、Simcoe、Citra

美國

歐萊雅

α酸：11.3 – 12.2%

Loral? 品牌 HBC 291 由啤酒花育種公司開發并于 2016 年發布，擁有跨越新舊世界啤酒花芳香的高貴傳統。它能夠與所有啤酒風格相得益彰，使其成為啤酒廠中用途廣泛的啤酒花。Loral? 被描述為具有令人愉快的花香、柑橘、胡椒和一些深色水果特征。

香氣： 具體的香氣描述符包括非常宜人的花香、胡椒味、檸檬柑橘味和深色水果味。

德國

卡莉斯塔

α 酸：2 – 5%
Callista 是德國 Huell 啤酒花研究中心開發的一個非常新的品種。Callista 具有較低的總 α 酸 (2-5%) 和較低的葎草酮 (15-21%)。卡莉斯塔將吸引那些喜歡經典高貴啤酒花品種特征和傳統柔滑啤酒花香氣的釀酒商，但他們一直渴望果味特征以利用當前的趨勢。卡莉斯塔（Callista）在未加工的啤酒花形式下具有杏子、黑莓和覆盆子的香氣。

澳大利亞

謎

α 酸：13.5 – 16.5%
Enigma 的正式品酒會給出了一些有趣的術語，如“灰皮諾”、“覆盆子”和“紅醋栗”，一直到哈密瓜和清淡的熱帶水果

英國

小丑

α酸：7 – 9%

Jester 具有濃郁、強烈的新世界香氣，帶有葡萄柚和熱帶水果的風味。