啤酒知識 
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2022-11
羅威邦色度儀在啤酒釀造中衡量什么？
羅威邦色度儀用于測量谷物的顏色或暗度。數字越高，麥芽的顏色越深。最初的羅威邦系統由 JW Lovibond 于 1883 年創建，并使用彩色載玻片與啤酒顏色進行比較以確定近似值。幾十年來，人們一直將啤酒與有色玻璃標準進行比較以確定羅維朋顏色，今天我們仍然使用“羅維朋度數”一詞來描述谷物的顏色。刻度從零開始到超過 500。什...
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2022-11
天涼時喝什么啤酒
冬天即將來臨，氣溫越來越低。這對您的啤酒選擇意味著什么？這意味著是時候從淡淡的夏日清爽啤酒和多汁的 IPA 轉向更寒冷的天氣風格的精釀啤酒了。黑啤酒和低溫談到寒冷天氣的啤酒，大多數人的第一個想法是顏色越深越好，世濤和 波特處于更前沿。這是一個準確的說法，因為濃郁的深色啤酒通常酒精含量高且會變暖。與大多數夏...
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2022-11
啤酒生產廠家：什么影響啤酒顏色？
我們都可以看到啤酒的顏色從淺色、淡金色、濃郁的琥珀色到深棕色，幾乎是黑色。你也可以品嘗到它的清淡和清脆的品質，而隨著啤酒的顏色從淺色到深，它的味道更重、更濃郁。但究竟有哪些因素會影響啤酒的外觀呢？首先，所有的啤酒都不一樣，最重要的是，精釀啤酒你正在啜飲可能有很多原因讓它看起來像它的樣子。它是晶瑩剔透...
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07
2022-11
啤酒廠家告訴你用啤酒做面包的7個小技巧
對于精釀啤酒愛好者和業余面包師來說，用啤酒烤面包正在興起。但如果你想利用啤酒在面包中的能量，你需要知道一些事情。查看以下7個用你最喜歡的精釀啤酒制作面包的技巧。啤酒發泡劑面包使用某些藥劑來發酵。大多數時候，這種藥劑是酵母。其他面包需要烘焙粉，這也能起到同樣的作用。啤酒自然是一種上升劑。所以，當你開始用...
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2022-10
讓啤酒廠家告訴你：超淡啤酒和淡色艾爾啤酒有什么區別？
超淡啤酒不是公認的風格類別，所以這個詞可以自由解釋。一些啤酒釀造商用這個詞來形容帝國啤酒，這種啤酒在風格上不太符合淡啤酒或IPA的類別，或者只是指一種具有淡啤酒的酒體但具有IPA口味特征的啤酒花味的淡啤酒。另一方面，啤酒釀造商用這個詞來形容顏色較淺、酒體較淡的啤酒，因為它們的啤酒花仍然很好。超淡啤酒，也稱...
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2022-10
啤酒代工廠講解啤酒的四種主要成分
水、麥芽、啤酒花和酵母是將啤酒稱為啤酒所需的四種主要成分。1516年的《德國純度法》（也稱為《Reinheitsgebot》）規定，啤酒只能用這些成分制成，而如今許多釀酒商仍然遵守這些準則。當然，許多啤酒釀造商都會嘗試添加其他成分，但當涉及到啤酒的基本成分時，這通常是他們的出發點。水：啤酒的主要成分是水；事實上，水占...
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2022-10
啤酒廠談淡啤酒有哪些風格
淡啤酒有很多不同的風格，但著名的是淡美式淡啤酒。主要的商業示例是 Bud Light、Coors Light 和 Miller Lite。淡啤酒起源于 1940 年代，當時 Coors Brewing Company 推出了一種名為 Coors Light 的啤酒，這種啤酒的酒體和卡路里比該公司的優質啤酒產品更輕。這個品牌在二戰開始時停產，直到 1978 年才重新推出。1967 年，萊...
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2022-10
制作淡啤酒有四種主要方法
制作淡啤酒有四種主要方法。第一種方法是最簡單的方法，它涉及用水稀釋常規濃度的啤酒，直到達到淡啤酒所需的酒精和卡路里含量。第二種方法是減少份量，使消費者包裝足夠小，與可比較的全強度、全尺寸份量相比，包含的卡路里要少得多。例如，一份 12 盎司的份量可能含有 150 卡路里，但一瓶 6 盎司的瓶子或罐頭將含有 75 卡...
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2022-10
精釀啤酒代工廠告訴你什么是淡啤酒
除了解渴之外，釀造淡啤酒還有一種特殊的吸引力，因為釀造干凈的啤酒是我們最大的技術挑戰之一。如果你必須的話，對大眾市場版本嗤之以鼻——畢竟，40 年前，它們的平淡確實幫助激發了精釀啤酒的味道——但我們認為你會發現在自己的規模上嘗試這些可以產生令人耳目一新但具有明顯更多個性的東西。根據牛津啤酒指南，淡...
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2022-10
山東啤酒廠講解什么是煙熏啤酒
顧名思義，煙熏啤酒是一種具有獨特煙味的啤酒，它是通過使用在明火上干燥的大麥麥芽而賦予的。這個過程可以追溯到公元前一世紀，今天最著名的煙熏啤酒來自德國班貝格。什么是大麥酒？盡管它的名字，大麥酒在很大程度上是一種啤酒，盡管 - 一種非常強烈且通常是烈性的啤酒！事實上，它是最強的啤酒風格之一。活潑而果味濃郁，...
