啤酒知識 
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2022-08
小麥啤酒——精釀入門的基礎款
對于初入精釀的新手，或者是想要進入精釀世界的小白來說，究竟應該怎么入坑，才能讓自己愛上精釀，而不是被直接勸退呢？這絕對是一個值得仔細思考的問題。很多第一次嘗試精釀啤酒的人的選擇都是比較隨便的，因此也很容易選到一款對新手并不友好的啤酒，新世界的大門還沒等開啟，就瞬間關上了。此后，每當看到別人探討精釀啤...
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2022-08
哪個國家的人均啤酒消費量最高？
啤酒可能是世界上最受歡迎的飲料之一。2020年，啤酒消費量達到1770億升，相當于全球80億人。每人喝了22升啤酒。其中，我國是世界上啤酒消費量最大的國家，達到360億升，足以填滿14000個奧運游泳池，占世界啤酒消費量的五分之一。但是，中國仍然排不上能喝啤酒的國家。畢竟我國人口多，總量大，但是一人均就發現不太好。世界...
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2022-08
如何提升國民對精釀啤酒的認知和認可度
混跡精釀啤酒圈的人都曾聽說過這么些話，“一入精釀深似海，從此水啤是路人”、“沒試過精釀，別說你喝過啤酒”等等，雖然這些話是在夸耀精釀啤酒，但也成了某些人用來裝逼的資本。喝精釀的人嘲笑喝工啤的人是在喝“尿啤”，說得好像自己不喝“尿啤”了就高人一等。任何啤酒只要是精心釀造出來的，都可以被稱為“精釀啤酒”。那么如何如何提升國民對精釀啤酒的認知和認可度？...
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2022-08
精釀啤酒想要進一步發展，先得提高人們的認知度和認可度？
釀啤酒，同屬于舶來品。消除中國消費者同產品之間的認知代溝和提升人們的認可度是非常有必要的。可是，就目前中國精釀啤酒上出現的種種，并不能讓人感覺到精釀啤酒的品牌形象被大幅度的提升。近幾年，一些不良商家嗅到精釀啤酒這個新興市場能帶來高額的利潤，利用消費者對精釀啤酒認知度低，進行單向定價，價格亂象在所難免。更有甚者，打著精釀啤酒的名義，向消費者出售桶裝的工業鮮啤，以假亂真。...
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2022-07
你以為大火的精釀啤酒，其實市場占有率只有1%
在我國，精釀啤酒才剛剛為少數消費群體所知，且我國精釀啤酒在整體啤酒市場的滲透率不足 1%，以平均每年增加 1 個百分點滲透率做保守估算，在消費升級需求的拉動下，精釀啤酒還有很長的路要走。...
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2022-07
精釀啤酒為什么更容易喝醉？
為了滿足現代人口味的需求，精釀啤酒創新出了很多不同的品種。有為女士創新的果味型精釀啤酒，有無醇精釀啤酒，也有度數高、苦味重的精釀啤酒。通常情況下，在精釀的釀造過程中，往往都會加入大量的啤酒花，因此精釀的酒精度都偏高，味道也很濃郁。精釀啤酒的度數雖比其他啤酒高，但也不會高多少。那么為什么喝精釀更容易醉...
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2022-07
改善自釀啤酒品質的 11 條小貼士
以下是制作更好的自制啤酒的 11 個技巧。我們知道，新的釀酒商總是在尋求關于他們可以做些什么來改進他們的啤酒的建議。因此，以下是來自山東陽春啤酒廠向每位新釀酒商提出的 11 條建議。...
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2022-07
精釀啤酒的制作方法
雖然所謂的宏觀、大規模生產的啤酒銷售一直停滯不前，但精釀啤酒革命正在全面展開，精釀啤酒的銷量呈指數級增長。隨著精釀啤酒在國內的日益普及，許多飲酒者想知道制作精釀啤酒的具體內容是什么，以及它與大規模生產的啤酒有何不同。...
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2022-07
啤酒瓶蓋為啥大都設計打開后不能再蓋上呢？
不同于白酒，活菌發酵(或許后續殺菌)和低酒精度是啤酒的釀造的特點。相當一部分啤酒會追求沙口感，換句話說，就是要求里面有氣泡。喝過啤酒的人都知道，不管是易拉罐裝啤酒還是瓶裝啤酒，大部分都是開蓋后不能再蓋上。那么，為什么要采用這種設計呢？01對野菌幾乎沒有抵抗力啤酒酵母不可能完全消化掉酒液里所有的殘余糖分、...
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2022-07
輔料——精釀啤酒“靈魂的填充”
啤酒輔料的使用往往會帶來意想不到的效果，就像是對啤酒的靈魂進行了填充，恰當使用輔料可以賦予啤酒獨特的風味和豐富的營養價值、優化啤酒的品質。在漫長的歲月和釀酒師們心血的積累過程中，啤酒的配方擴展出了各種各樣的輔料，主要分為一下幾種。...
