啤酒知識 
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2022-09
專業(yè)啤酒廠：“赫菲”這個詞是什么意思？
Hefe 是德語單詞，意思是“酵母”，主要與小麥 (weiss) 啤酒一起使用，表示啤酒是用懸浮酵母（hefe-weiss 或hefeweissen）裝瓶或裝桶的。這些流行的啤酒渾濁、起泡，非常清爽。...
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2022-09
Lagering的過程是什么？
Lagering 來自德語的儲存，指的是在低溫下熟化數(shù)周或數(shù)月，以沉淀殘留的酵母，賦予碳酸化作用，并在成品中形成干凈、圓潤的風味。...
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09
2022-09
啤酒包裝指南：瓶裝、罐裝還是生啤？
我們喝啤酒的方式肯定在發(fā)生變化，但基本的輸送系統(tǒng)基本相同。當您購買啤酒時，它要么是瓶裝的（通常為330ml瓶裝，但某些特種啤酒也采用較大規(guī)格的瓶裝）或罐裝。當您在酒吧點啤酒時，您的選擇可能還包括生啤酒——啤酒從水龍頭線上直接倒入玻璃杯中。這似乎是一件小事——瓶裝、罐裝或生啤酒，都是美味的啤酒——在某種程度...
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09
2022-09
什么是臭鼬啤酒？
Pepe Le Pew 偏愛葡萄酒。那么，所有這些對“臭鼬”啤酒的提及是什么？它實際上非常簡單，是的，一個相當準確的比較。臭鼬是我們在指代因暴露于紫外線而受損的啤酒時使用的術語。（技術術語，恰當?shù)兀拜p擊”。）當那瓶啤酒打開時——臭鼬啤酒只發(fā)生在瓶子里——會有一種明顯的“臭鼬”香氣，這可能會或可能不會影響你喝酒...
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09
2022-09
啤酒的適飲溫度是多少？
我們是熱愛巧克力和冰茶。我們喜歡點我們的 Venti 香草脫脂拿鐵咖啡特別熱，并讓我們的罐裝和瓶裝飲料保持極冷 - 理想情況下滴下可拍照的冷凝水。我們通常不會認為溫度的細微變化會對飲料產生重大影響。但是，一旦您對啤酒（或葡萄酒）的世界有了更深入的了解，您就會意識到汞含量（即溫度計中的）實際上很重要。為什么？因...
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2022-09
深色啤酒的酒精含量是否比淺色啤酒高？
就像你不能通過封面來判斷一本書一樣，你也不能通過顏色來判斷啤酒的強度。盡管許多人認為深色啤酒比淺色啤酒的酒精含量更高，但事實是啤酒的顏色與其強度無關。啤酒的顏色取決于釀造它的谷物類型，而酒精含量取決于谷物的數(shù)量。淀粉（谷物）中的糖在發(fā)酵過程中轉化為酒精，因此添加的谷物越多，最終的酒精含量就越高。許多...
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01
2022-09
什么是根汁啤酒？如何在家制作根汁啤酒？
什么是根汁啤酒？現(xiàn)在，如果你喜歡生啤，你可以說它是一種甜味的普通碳酸飲料——就像你的一瓶可口可樂一樣。但是，您是否知道它還富含根提取物，如菝葜、黃樟等？如果我們看看根啤酒的歷史，查爾斯·赫雷斯（Charles Hires）創(chuàng)造了這種飲料，并于 1876 年在費城百年紀念展上向公眾介紹了它。那么，什么是根汁啤酒？這是一種...
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2022-08
值得收藏！精釀啤酒搭配餐飲的幾種經營方式！
精釀啤酒，與生俱來的口感豐富、風味獨特，使其能夠搭配多種不同的美食，精釀搭配合適的美食，可以提高精釀和美食的口感，讓我們的精釀啤酒更加的好喝！精釀啤酒屋雖然是以精釀啤酒銷售為主，但配餐也非常重要。喝酒只是部分人員的消費習慣，但餐飲做好了會吸引大量的顧客來消費，從而帶動精釀啤酒的銷售。精釀啤酒做好的同...
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2022-08
不會買精釀啤酒？沒關系，看完這篇就懂了!
正所謂“周一/二/三/四/五/六/日不喝酒，人生路白走…”今天我們不聊燒烤攤上喝的水啤，在家整點精致的：我們喝點精釀吧！關于精釀，你有以下知識點需要解鎖（敲黑板！）什么是精釀啤酒？精釀啤酒由Craft Beer翻譯而來，英文代表了精釀起源時的一大特點：手工制造，引申為家釀、自釀，也就暗中標好了其獨立與小眾的個性標簽...
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2022-08
入門級世濤——醇厚順滑帶來品味升級
當喝慣了小麥啤酒，想要嘗試新的風格的時候，入門級的世濤啤酒是非常好的選擇。重點強調一下，一定要選擇入門級的，因為層次偏高的世濤，更適合對啤酒有了一定品鑒能力之后去品嘗，剛入門就去嘗試，不是欣賞不出它的美，就是被過于濃重的口味刺激到。而增味型世濤雖然味道更豐富，也更討人喜歡，但既然是要入門的話，就應該...
