啤酒知識(shí) 
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2022-05
精釀啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別
精釀啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別，精釀啤酒工業(yè)啤酒兩種麥芽以上釀造原料一種麥芽，添加輔料（大米、玉米、淀粉、糖漿）原漿發(fā)酵，未經(jīng)稀釋工藝24°高濃度發(fā)酵，加水稀釋醇厚，突出麥芽及酒花香氣口感寡淡，無啤酒味大多采用上發(fā)酵（艾爾工藝）發(fā)酵方式下發(fā)酵（拉格工藝）泡沫潔白細(xì)膩，泡持性長泡沫泡沫粗糙，泡持性短20天以上發(fā)酵時(shí)間7-10天渾濁濃郁外觀顏...
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2022-05
精釀啤酒的特點(diǎn)
精釀啤酒的特點(diǎn)：用料講究：原料精挑細(xì)選，不添加任何添加劑，真正的原汁原味。 外觀好看：酒體有黃、棕、黑、紅等各種顏色，泡沫潔白細(xì)膩，具有觀賞性。營養(yǎng)豐富：富含蛋白質(zhì)、維生素和各種金屬及非金屬離子，有“液體面包”之稱。...
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2022-05
喝酒上臉的人其實(shí)更能喝？真相是……
有人千杯不醉，有人一杯就倒，同樣是喝酒，每個(gè)人的狀態(tài)都不一樣。每逢聚會(huì)喝酒，總聽到有人勸酒，一旦你上臉后說不能喝了，還有朋友起哄說“上臉是酒量好的標(biāo)志啊，必須得再來兩杯。”喝酒易上臉是酒量好？這可太冤枉了！“喝酒臉紅越早，越能喝”，“臉紅走腎，臉白走肝”，“酒量都是練出來的，越喝越能喝”…酒桌上總是...
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2022-05
為什么年輕人越來越喜歡精釀啤酒，精釀啤酒的優(yōu)勢(shì)在哪？
在近幾年，【精釀啤酒】這個(gè)詞匯頻繁的出現(xiàn)在我們的生活中，這個(gè)由英語Craft Beer翻譯而來的詞匯在幾年的時(shí)間里就一蹴而紅成為啤酒界中一匹當(dāng)之無愧的黑馬。關(guān)于精釀啤酒，我們大多數(shù)人的認(rèn)知還停留在用于區(qū)分大部分常見的工業(yè)啤酒，例如：青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等。然而，一小杯精釀啤酒就幾十...
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2022-05
一杯白酒等于幾瓶啤酒？怎么喝才不吃虧？
一杯白酒等于幾瓶啤酒？怎么喝才不吃虧？朋友們歡聚一堂，常常是把酒言歡，酒精就像是友情的催化劑，拉近了彼此的距離。相信很多人在酒桌上都聽到過類似的對(duì)話："老王，你喝42度的白酒，我喝10度的啤酒，我們1比4！""1比4？至少得翻倍才行。""怎么，我這啤酒瓶上可是寫著10度，...
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2022-05
燕麥在啤酒釀造中的應(yīng)用
燕麥中含有多種物質(zhì)，其中膳食纖維-葡聚糖的含量相當(dāng)高。品牌啤酒代理商以燕麥為原料釀造燕麥啤酒，營養(yǎng)價(jià)值高。燕麥沒有外殼，容易粉碎，浸出率高。作為燕麥啤酒釀造的原料，主要有以下幾種添加方式：一是將燕麥發(fā)芽后制成溶解良好的燕麥麥芽，然后與大麥芽混合粉碎用于啤酒釀造，可提供較高的浸出率，使啤酒具有特...
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2022-05
關(guān)于精釀啤酒泡沫的知識(shí)你了解全了嗎？
夏天是屬于啤酒的黃金時(shí)代。大街小巷總可以見到啤酒的身影，透心涼的冰塊搭配冰激凌泡沫的精釀啤酒，清涼一整個(gè)夏天。有人喜歡啤酒綿密細(xì)膩的泡沫，也有人覺得喝啤酒泡沫越少越好。啤酒泡沫多與泡沫少你站哪隊(duì)？啤酒里的泡沫知識(shí)你了解多少呢？...
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2022-05
你可能不知道的啤酒冷知識(shí)，世界上第一批釀酒師是女性？
你不知道的啤酒冷知識(shí)啤酒是人類最古老的酒精飲料是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料啤酒源自中東最早起源于中東美索不達(dá)米亞平原蘇美爾人聚集地距今約有8000年歷史但遺憾的是如今整個(gè)中東都不再飲酒了當(dāng)說起釀酒師大家想到的是身穿工作服的帥大叔殊不知女性曾是釀酒師主力...
